Domenica 30 settembre giornata di festa all’Acetum di Cavezzo a Ponte Motta: si inaugura la botte di aceto balsamico più grande del mondo. Porte aperte in azienda dalle ore 10 alle 18 a Casa Mazzetti, il museo dell’oro nero di Modena dove si potrà conoscerlo meglio e degustarlo camminando tra le 5600 botti e la maxi struttura in legno alta 8 metri e larga 7 che accoglie 2800 ettolitri di balsamico. Il nome? Hercules, come il potente personaggio mitologico greco.
Hercules si trova nel museo dell’aceto balsamico che è stato realizzato nella storica sede di ponte Motta con la ristrutturazione post sisma. E’ grande più di 3 mila metri quadrati e prevede cinque percorsi diversi alla scoperta di storia e produzione del balsamico, tra cui anche una simulazione della pigiatura del vino.